贵州茅台前三季日赚1.24亿 全聚德三个季度亏掉三年利润
贵州茅台前三季日赚1.24亿
发布2020年三季报后，A股最贵的上市公司遭遇重挫。10月26日，贵州茅台开盘大跌5.6%，全天一直在低位徘徊。截至今日收盘，贵州茅台股价下跌4.22%，报1643.00元/股，与其在9月初创下的最高点1828.22元/股相比，下滑接近200元;总市值20639.33亿元，较上周五跌去893亿元。
业内普遍认为，贵州国资减持、北向资金减持、蚂蚁集团上市搅动资本市场等因素都对茅台股价造成干扰，直接原因则是其三季度财报数据不及预期。
10月25日，贵州茅台发布的三季度财报显示，今年1至9月，贵州茅台实现营业收入672.15亿元，同比增长10.31%，提前完成了该公司年初制定的全年营收增长10%的经营目标;产生净利润338.27亿元，同比增长11.07%，相当于日赚1.24亿元。但今年第三季度，两项指标增速均下滑至个位数，分别位8.46%和6.3%。
虽然茅台的营收和净利润同比均保持住双位数的增速，在疫情下取得了亮眼的成绩，但与几年前动辄两位数甚至超过20%的增幅相比，增长势头已经放缓很多。有分析认为，这与其营销体系的改革不无关系，而目前茅台仍处于改革的阵痛之中。
2018年下半年以来，茅台大刀阔斧地开始了营销体系改革。历年财报数据显示，2018年和2019年分别有171、503家茅台酒经销商被取缔，同时仅有627、34家新增。三季报披露，今年1至9月新增了14家酱香系列酒经销商，同时又有343家国内外经销商出局。截至今年9月底，贵州茅台的国内外经销商共有2153家，总体数量已经大为减少。
与此同时，茅台集团成立集团营销公司，并与电商、商超联合加大直销和扁平化力度，新的市场营销体系在3年时间里取得快速进展。财报数据显示，截至目前，茅台集团已和67家直销渠道合作，今年1至9月，通过直销实现的营收为84.3亿元，是去年同期的2.7倍。
一系列举措之下，茅台系列酒今年的实际动销和价格体系均已明显改善。因此，虽然资本市场出现波动，但三季报数据披露后，券商研报还是继续看好茅台长期行情。
中信证券针对茅台三季报发布研报称，增速略有放缓，长期趋势不变。华创证券认为茅台酒增长符合公司年初规划进度，此外，去年同期茅台经销商渠道已经提前执行第四季度配额，但今年受到疫情影响并未提前执行，这也对三季报的节奏造成一定影响。
全聚德三个季度亏掉三年利润
10月27日，全聚德发布三季度业绩报告。报告显示，全聚德第三季度营收2.03亿元，同比下滑53.08%，归属于上市公司股东净利润同比下滑364.6%至-5378.29万元。对于业绩下滑原因，全聚德表示主要是受疫情影响，营业收入大幅减少所致。
报告显示，全聚德前三季度营业收入为5.16亿元，同比下滑56.71%，归属母公司所有者净利润亏损2.02亿元，相较去年同期净利润5260.41万元，同比下滑484.4%。对于收入下滑，全聚德表示主要是受疫情影响营业收入大幅减少所致，而归母净利润的下滑是由于报告期利润总额减少所致。
全聚德方面表示，疫情使公司经营受到巨大冲击，公司第三季度全力推进复工复产工作，餐饮门店通过提升出品质量，转变服务模式，加强线上线下市场联动等措施，业务逐步回升，公司第三季度营业收入较上一季度环比增长53.4%，整体亏损额有所收窄。
另外，记者注意到，营业成本较上年同期增长18.22%，其原因主要为报告期公司执行新收入准则，部分原计入期间费用的项目计入营业成本，剔除该调整因素后营业成本同比降幅为43.27%，主要原因系受疫情影响收入、成本均大幅减少。
7月，全聚德调整了经营策略、产品和服务创新。菜品价格全面下调，取消服务费，菜单设计也进行了更新。此前记者采访全聚德总经理周延龙时，他表示，全聚德正在全力改变，下一步将针对北京人和年轻人这两个客群作出转型升级，开拓年轻消费市场，走亲民路线。
然而，全聚德上述的调整不仅是由于疫情所致，根据全聚德近年的业绩表现来看，全聚德希望通过调整升级来扭转颓势。根据财报显示，2017-2019年，全聚德的净利润分别为1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，同比分别下降2.57%、46.29%、38.9%。而今年前三个季度亏损的2.02亿元，几乎赶上了过去三年的净利润。
同时，全聚德在对深交所2019年年报问询函的回复中也表示，公司的餐饮和食品板块均出现一定程度的下滑，从内部来看，产品和服务滞后于市场需求，特别是“90后”“00后”消费群体的兴起，消费需求转换迅速，而全聚德的餐饮及包装食品都存在着产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题，特别是与年轻顾客的消费认知形成了差距。从外部来看，餐厅经营类型更加多元化、差异化，市场进入者众多，正餐市场客源分流明显。全聚德一直未涉足其他餐饮领域，经营模式和产品类型单一，行业扩展不足，因此客流量呈现连续下降趋势，公司业绩及业务发展情况受到较大影响。
在业内人士看来，近年来全聚德的价格较高，一直是按照顶级的北京烤鸭的餐饮水平来定价。但从这些年的运营管理上来看，得到的消费者评价并不理想，为此运营也遭受了较大的业绩压力，所以价格适度回归是有必要的。同时，本身菜品的升级和不断更新，也是餐饮企业必须要做的事情。不过，最根本的还是品质的提升和保障、研发的不断创新和提升，这些是更为关键的因素。
