预计2021年猪价向下走 生猪价格大幅反弹

　　摘要：在节后需求归于平淡，供应也会有所减少，供需两低的情况下，价格将会整体走低。卓创资讯猪肉行业分析师马丽媛认为，到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

　　据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅为16.67%。

　　业内人士表示，年前消费端对猪肉需求相对旺盛。在节后需求归于平淡，供应也会有所减少，供需两低的情况下，价格将会整体走低。卓创资讯猪肉行业分析师马丽媛认为，到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

　　相关报道：生猪价格大幅反弹

　　摘要：1月8日，近期，生猪价格大幅反弹。一方面是由于春节消费旺季来临，另一方面也由于生猪整体的养殖成本增加明显。在大连一家养殖场，即便生猪养殖成本增加，但由于生猪价格好，目前每头猪养殖利润仍可以达到1500元到2000元。截止到2020年11月底，我国生猪产能恢复超预期，生猪存栏量达4亿头，能繁母猪存栏量达到了4100万头，生猪产能恢复到非洲猪瘟疫情前，2017年同期的90%以上。

　　近期，由于春节消费旺季临近，生猪价格出现了大幅反弹。一方面是由于春节消费旺季来临，另一方面也由于生猪整体的养殖成本增加明显。

　　在大连一家养殖场，记者了解到，即便生猪养殖成本增加，但由于生猪价格好，目前每头猪养殖利润仍可以达到1500元到2000元。较好的养殖利润，使得生猪产能恢复迅速。截止到2020年11月底，我国生猪产能恢复超预期，生猪存栏量达到了4亿头，能繁母猪存栏量达到了4100万头，生猪产能恢复到非洲猪瘟疫情前，2017年同期的90%以上。

　　据了解，目前，生猪养殖整体较高盈利水平，生猪产能恢复迅速，而一些规模企业也在利用这个“超级猪周期”进行技术升级、安全升级、产业链升级。业内人士告诉记者，近年来，我国生猪养殖产业规模化、标准化水平加速提升，年出栏500头以上的规模化养殖场生猪出栏量占比从2007年的26%提升至目前的50%以上。同时，在人工智能、大数据、物联网等前沿技术支撑下，目前，我国生猪养殖殖规模企业在动物营养、生物防疫、科学育种等重要养殖环节都已经有了很大进步，盈利能力也大幅提升。

　　延伸阅读：猪肉价格“回暖” 居民上演“抢肉大戏”

　　最近一段时间，猪肉价格又成为了人们关注的焦点。原因无他，猪肉又涨价了!据统计数据显示，截止到1月4日，外三元生猪价格上涨至36.7元/公斤，阶段性猪价大涨了8.1元/公斤，猪价涨幅达到了28.3%。需要大家注意的是，这个还仅仅只是生猪的价格，市场上的零售价格还要贵上许多。目前，全国多地的猪肉价格都有再次1进入"30元时代"的势头。即便在北方一些低价区，鲜猪肉的零售价格也大多在27—29元/斤。

　　众所周知，从2019年下半年开始，猪肉价格就不断上涨。最高的时候，甚至涨到了40元/斤。猪肉价格上涨以后，不少老百姓都喊着"吃不起肉了"。的确，以前10元一斤，一个家庭每月吃20斤肉也才200块钱。涨到40元/斤后，一个月吃20斤肉就需要800元了，这个差距不是一般大。庆幸的是，后来在一系列的调控措施下，猪肉价格也开始不断下跌，虽然没有跌回"10元时代"，但也大致保持在了20元出头的价位，基本上就是22—24元/斤。

　　但是近段时间，由于临近春节，猪肉价格又出现了较大的波动。因此，不少地方的居民都上演了"抢肉大戏"。不少居民都认为，现在猪肉一天一个价，几乎每天都在上涨。既然如此，晚买还不如早买，越是靠近春节，猪肉的价格恐怕就会越贵。要知道，春节前后，很多家庭的猪肉消耗量还是比较大的，一般在50斤左右。假如春节前的价格，能和现在的价格相差5元/斤，那么差价就是250元。价格相差10元，就是500元。

　　另一方面，现在和夏天不同，由于天气寒冷，食物比较容易保存。特别是北方的一些地区，基本上连冰箱都不需要。对于南方的居民来说，则喜欢在春节到来之前，制作一些传统猪肉美食，例如腊肉、腊肠、火腿、扣碗等等。因此，不少家庭都认为晚买不如早买。不过，或许也正是因为大家都这么想，所以近段时间的猪肉价格才会一直上涨，毕竟需求量大了。

　　其实，猪肉价格之所以迟迟不降，反而还在继续上涨，本质原因还是产能跟不上。数据显示，正常情况下，我国每年要消费6亿—7亿头左右的生猪，大概是5500万—6000万吨左右。但是受到非洲猪瘟的影响，国内的生猪规模开始大幅下跌。常言道："物以稀为贵"，当一件商品的供应量满足不了市场需求后，其价格自然就会上涨。据了解，进入2020年以后，我国的生猪产能也在不断恢复。截止到2020年12月份，生猪产量已经达到了"正常年份"的90%左右。也就是说，生猪产能虽然有所恢复，但仍然不足以满足当下的市场需求。

　　另外大家也都知道，近段时间受到特殊情况的影响，冷冻肉频频出现了"问题"。因此，肉类的进口量也在大幅减少。这意味着，猪肉供应量又减少了一部分。再一个，进入冬季以后，全国多地都出现了雨雪天气，这给生猪的养殖和运输工作造成了很大的影响。对养殖户来说，天气寒冷以后，意味着养殖成本大幅增加。对猪肉销售商来说，道路不畅通，也加大了生猪的运输难度。在这种情况下，一些生猪供应短缺的地区，猪肉价格就会出现大幅上涨。

　　那么，今年春节的时候，猪肉究竟会是什么价格呢?对此，专家认为，春节前后猪肉价格出现大涨的几率非常小。不过，虽然不会大涨，但由于需求量在这摆着，猪肉价格也很难便宜到哪去，大概会保持在30元/斤左右。不过，广大居民也不必太过担心，有关部门也一直在努力调控猪肉价格，尽最大可能让老百姓吃上"平价肉"。比如近段时间，就有很多储备冻猪肉被投入到市场中以缓解市场需求。

　　综上所述，由于生猪产能仍未完全恢复，所以今年春节期间，猪肉价格不太可能便宜到哪里去，但想要大涨也是不现实的。当春节过去以后，随着气温回升，加上生猪产能进一步恢复，我国猪肉市场或再次迎来大规模的"降价潮"。不过也有很多人认为，价格涨上去容易，跌下来恐怕就没那么简单了，毕竟这牵涉到很多行业的利益。那么，对于猪肉价格，大家怎么看呢?你认为能降下来吗?欢迎留言讨论。