2020年生姜价格最新行情 生姜价格上涨的原因分析

  “现在猪肉价格做活动的时候能到34元/公斤,但是生姜价格已经到了28元/公斤,直逼猪肉价格了。”11月11日上午,记者在民心河跃进路交叉口菜市场遇到了刚采购完食材的张萍女士,她说,这次是来买一些食材和作料,发现姜的价格竟然快跟肉价差不多了。

生姜价格最新行情2020

  近日,不少市民注意到,一直相对稳定的生姜价格出现明显上涨。记者走访我市部分菜市场、超市了解到,当前生姜零售价格在26元/公斤左右,鲜姜零售价格在14元/公斤左右。与去年相比,今年的生姜价格强势反弹,涨幅翻倍。据桥西蔬菜中心批发市场监测数据显示,生姜上周平均价格为34元/公斤。而去年同期价格为18.8元/公斤,同比上涨率为80.85%。

  主产区产量缩减导致价格上涨

  由于今年我国雨水充沛,山东作为生姜主产区遭受了洪涝灾害,这给生姜的种植带来了巨大的打击。

  “因为生姜属于喜光作物,最忌涝害雨灾的出现,特别是后期挂果期,长时间的雨水侵泡,不仅会造成根部腐烂减产,重则还会导致生姜绝产绝收。”栾城区农业农村局副局长赵双阳介绍说,因而今年全国生姜种植面积虽然扩增了,但是山东生姜主产区的种植面积在减少,因此,实际生姜总产量是下降了。物以稀为贵,姜价格的持续上升也就不足为奇了。

  农户收购商惜售导致价格升高

  据桥西蔬菜中心批发市场数据显示,生姜价格从9月份的26元/公斤,涨到10月份的34元/公斤,一个月涨了30%。这很大程度上增加了收购商的信心,有的收购商认为今年将会再次出现“姜你军”。因此,部分收购商和农民有存姜观望现象。

  生姜价格有“贵三年、贱三年”的说法。因为姜储存技术条件不高,农户自己就可以储存。姜储存在窖内长的可达3年,姜农会在一年四季的任何时间,随时放出生姜,这让姜农在价格上具有一定的话语权。同时,因疫情影响,国际生姜需求量也在增高。在追高逐利的推动下,不少姜农在鲜姜收获之后并不急于忙着出售,而是持观望惜售态度。农户惜售的增多更是加剧了生姜价格的上涨。

  种姜需求提升导致价格上升

  “现在生姜的价格比上个月涨了2元/公斤,我们老家好多亲戚朋友都开始种姜了。”菜市场的生姜商贩赵东告诉记者。

  据了解,近年来,生姜产业被大众看好,农副产品的加工能力也在不断提升,产业收益逐年升高,推动了姜的种植面积不断扩大。同时也拉动了种姜的需求量,继而导致生姜价格升高。

  “我们栾城区的生姜种植面积今年在5000亩左右,明年将达到10000亩至15000亩。种植面积的翻倍提升,需要大量的种姜作支持,因此,生姜价格也会受到影响。”赵双阳说。

  未来预期生姜价格小幅波动

  在北国超市建华店,记者看到售卖生姜的摊位前,悬挂着25.96元/公斤的价签。“虽然生姜是大家餐桌上不可或缺的佐料,但每次的用量小,购买后食用的时间相对较长,因此眼下价格的升高,对其销售量影响并不大。”超市售货员告诉记者。

  据业内人士分析,在过年前由于需求量可能有一定的增长,所以价格可能会小幅波动,不会出现太大幅度的上涨。

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