高考将至状元肉热销 “北大屠夫”再当猪肉界网红

　　综投网(www.zt5.com)5月31日讯

　　“给我来3斤，老规矩，要您亲手切啊!”“我也要一块，沾沾喜气”……5月29日，离2019年高考还有9天，西安市长安区韦曲城南综合市场里，一家名叫“眼镜肉店”的猪肉铺特别热闹。

　　“北大屠夫”陆步轩被街坊邻居以及慕名而来的粉丝围着问长问短。自2016年辞去公职去广东创业之后，陆步轩很少在公众场合出现。这次，适逢高考临近，不少街坊找他想买状元肉沾沾喜气。

　　2016年辞去公职

　　再次投身猪肉事业

　　年过半百的陆步轩曾是西安名人，1985年以长安区高考状元考上北大，毕业后却因生计所迫在街头卖猪肉。2003年夏天，卖了4年肉的陆步轩被媒体发现，华商报的一篇《北大才子长安街头卖肉》引发全国关注，从那以后陆步轩成了名人。

　　陆步轩一度以谋取公职为人生目标，如愿之后却在年过5旬时作出惊人之举，2016年，他放弃公职再次投身猪肉事业，和远在广州的北大校友陈生合作，把猪肉作为后半生的事业。有网友曾经留言“劳动不分贵贱，通过努力改变自己的命运值得尊重”，陆步轩也被后辈们当作励志典范。

　　5月28日，陆步轩在其《今日头条》账号上发消息：高考来临之际，应几位乡邻之约，我今日折返西安，于明日(5月29日)上午9时至10时，在长安区韦曲城南综合市场“眼镜肉店”亲自操刀，卖猪肉、谈高考体会，并祝广大考生金榜题名，考出好成绩。

　　家长买“状元肉”

　　讨个好彩头

　　29日上午不到9时，穿着米色对襟短袖装，戴着旧式圆框眼镜的陆步轩如约出现在“眼镜肉店”。长安人都知道，这家店已转给陆步轩的弟弟。

　　一进店里，陆步轩娴熟地拿起切肉刀和磨刀棒，为进店顾客按照要求切肉、称肉、切成片或者切成丁。还有一些顾客一边买肉，一边拍视频，说要发抖音。萧先生就是其中一员，他说自己是陆老师的粉丝，长安人，但没有见过真人。他之前在陆步轩的头条号上看到今天要来店里，便一大早过来，顺便给家里买点肉。

　　9时30分，张先生走进店里，说“陆老师是当年的长安状元，学习好，卖猪肉又卖得好。我要给高三的儿子买点‘状元肉’。”又问陆步轩是否会停留到周末，还想带儿子过来当面取经。

　　现场来买猪肉的王女士说：“买什么部位的肉不重要，最关键是沾沾才子的喜气。”

　　“早些年还在店里卖猪肉时候，每到高考季就有不少人过来找我买肉。”陆步轩对华商报记者说，“我当年只是长安状元，不是陕西省状元，是全省第14名，不敢说自己是状元。有时候店铺伙计多，自己在旁边站着歇会，但只要遇到了来买‘状元肉’的家长，都是要我亲手动手切肉。”

　　得到过街坊邻居的帮助

　　2016年，陆步轩辞职后跟随师兄去了广州卖猪肉，街坊在肉店见到他的机会更少了。

　　一位中年男子走进来买肉，突然看到了陆步轩，立即握手打招呼：“你啥时候回来的，我还常来买肉哩!”陆步轩介绍，这是他当年卖肉时隔壁食堂的一位老街坊。“我当年不会卖肉，经常剩下一大块肉没卖完，他总说他要了，他是我的恩人，没有他也没有我的后来。”

　　“眼镜肉店”在市场的肉食区，陆步轩的到来，让“眼镜肉店”突然门庭若市。称完肉递到顾客手上，陆步轩会笑着说：“祝孩子金榜题名”，还在自己出版的《北大屠夫》上写上祝福语一并送给街坊。

　　对话陆步轩

　　自称是“文化人里最懂猪肉的，也是猪肉佬里识字最多的”

　　“北大屠夫”再当猪肉界网红

　　在广州，陆步轩白天看市场，晚上写关于猪肉知识的问答，在某网络平台，问答累计有15亿的阅读量。为了让日常的食品行业更时尚，最近他又在尝试玩抖音，再过一把网红瘾。

　　作为30多年前的长安高考状元，在临近高考时,陆步轩少不了被问及学习诀窍。他对华商报记者再次忆起了当年的高考往事和他的工作经历。

　　华商报：今天距2019年高考还有9天，你还能想起自己当年高考的情景吗?作为学霸高考时是不是很放松?

　　陆步轩：我中考时考上了重点高中，但为了节约开支上了一个普通中学，后来参加了两年高考，第一年考上一个本地师专，我没有上，觉得自己能考得更好。第二年考入北大。要说考试不紧张是不可能的，但只要一看试卷大多数题目都会，那就心中有数了。

　　华商报：毕业30多年后，你的那些北大同学如今怎样?

　　陆步轩：政界、学术界、做生意的都有。一个人的一生会有很多机会，机会是给有准备的人的，要修炼内功，要有知识储备，机会来了要抓住。

　　华商报：读书对你卖猪肉有什么作用?读书人卖猪肉的特点是什么?

　　陆步轩：我卖猪肉之所以能卖好，得益于读书。首先，读书人受的传统教育让人脸皮薄，不会蒙人骗人。尤其是卖猪肉做的是街坊邻居的生意，所以我很注重信誉和肉的品质。其次，我如果没有读书，可能就永远守着一个店，是一个普通店主。正因为有了在北大求学的经历，才能做起连锁店。

　　华商报：我看过你们的天猫网店，粉丝2万多。你们是怎么想到在网上卖猪肉的?你又是怎么想到在抖音上玩卖猪肉的梗的呢?

　　陆步轩：年纪大的人喜欢跑菜市场，年轻人喜欢逛超市，而“90后”是守着电脑手机长大的，喜欢网购。所以卖猪肉也要顺应社会潮流。拍抖音开头有点难，一把年纪了要适应年轻人的口味，刚开始还真的不好意思，试了几期以后我就有感觉了，现在我能当导演。

　　华商报：在广东的公司，你主要做什么?

　　陆步轩：我们广州公司近8000人，董事长是我的学兄，我和董事长互相配合，他负责宏观战略，我对细节侧重多一些。

　　华商报：你觉得自己是卖肉界的状元吗?

　　陆步轩：我是文化人里最懂猪肉的，也是猪肉佬里识字最多的。正在向猪肉界的状元努力。

　　华商报：你对即将参加高考的学生有什么要说的?

　　陆步轩：知识不一定能改变命运，但一定可以改变思维，多学一些总没错。祝广大考生金榜题名，考出好成绩，考入理想的大学。